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快餐和高端餐饮业绩分化

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-10-31



前天晚间,多家中外餐饮上市公司公布了第一季度业绩:以肯德基,麦当劳等为代表的同店销售收入出现了复苏和增长;高端餐饮的重心,香娥,西安饮食等。利润增长是“后顾之忧”。

快餐店的销售正在恢复

昨天,肯德基和必胜客的母公司百胜! Brands的第一季度收益报告显示,百胜在中国的同店销售额在第一季度增长了9%,肯德基在中国的同店销售额增长了11%,必胜客的增长了8%。由于在中国的销售业绩有所改善,百胜集团第一财季的利润增长了18%。

22日晚,麦当劳还宣布了其第一季度收益报告。全球市场的净利润比去年同期下降了5%,但亚太,中东和非洲的同店销售增长了0.8%,其中中国市场的表现得到了提升。区域表现。

根据记者的报道,由于鸡肉供应链事件和禽流感自2012年底以来爆发,肯德基和麦当劳去年在中国的同店销售收入急剧下降。分析认为,逐步消除上述不利因素,再加上今年以来开展的各种促销活动,都显示出“转正”的迹象。

上市食品公司“压力山”

另一方面,从A股上市公司的第一季度业绩来看,尽管他们为从高端向公众转型做出了巨大努力,但实现业绩增长仍然是“压力很大”。

昨天,西安食品发布的季度报告显示,营业收入仅同比下降9.41%至人民币1.28亿元,而非经常性损益和归属于上市公司股东的净亏损公司营业额为1863.4万元,比去年同期下降。 713.58%。

湘鄂清日前宣布,餐饮业务一季度亏损约4500万元,与原先预计的亏损4000万元相比进一步扩大。目前,该公司的股票仍处于重大事件中,并继续停牌。

行业分析:大众餐饮业竞争日趋激烈

中国烹饪协会发布的一份报告显示,2013年全国餐饮收入的同比增长率是20多年来最低的增长率。其中,规模以上餐饮收入近十年来首次出现负增长。广州市餐饮业协会秘书长傅波告诉记者,预计今年一季度广州餐饮业收入将增长约10%。目前,新开的餐厅的高端路线较少,主要以热门餐厅和特色餐厅为基础。

今年,餐饮业将面临“大洗牌”,成为业界共识。食品业务负责人表示,由于高端餐饮业租金高,长期递延费用高(主要用于餐厅装修)和人工成本高,因此,餐饮业的毛利润发生了转变。大众餐饮将使资金实力下降。企业面临淘汰。另一方面,企业涌入大众市场将进一步凸显同质化现象,竞争将更加激烈。据记者了解,仅在快餐市场,麦当劳就有望在今年在中国开设300家新店。真正的功夫和永和大王有望分别开业100家。

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