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宴会筹备工作流程和注意事项,让餐厅接待更完美

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-11-03



宴会准备工作流程和预防措施,使餐厅的接待更加完美

Red Meal Network 2019年8月17日

婚礼宴会,生日宴会,满月宴会,生日宴会.当我们收到如此庞大的团体餐时,这意味着餐厅将立即进入“备战”状态。一次接待数百甚至数千人,服务迅速,服务过程必须有条不紊,这个测试是团队的团队合作能力。那么,如何确保成功完成接收任务呢?

本期《小编》从宴会的准备,宴会到宴会的工作过程以及宴会后的注意事项。

摘要

宴会测试是餐厅的整体实力。从早期的准备工作到餐后的接待和宴会后的清洁和修复,没有任何东西可以显示餐厅的容量。宴会的质量将直接影响餐厅的声誉。

每一个宴会的成功都离不开完美的过程和团队合作。前厅需要进行现场服务和现场控制,而后厨房则需要提供餐饮服务。这两个部门缺一不可。