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餐饮巨头们的黑历史和冷知识大盘点(一)

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-11-03



餐馆巨头的黑人历史和冷知识(1)

小白用餐的人必须阅读2019年6月27日

这家餐厅巨人总是向人们展示积极的形象。有时我们只看到表面。这些巨人总会有一些未知的“真实”方面。

01假麦当劳vs麦当劳

1。关于商业模式

我们所看到的:

麦当劳成立于1955年,是世界上最大的连锁快餐公司之一。

截至2017年底,全球麦当劳餐厅超过37,000家,每天为100多个国家和地区的6900万客户提供优质食品和服务。

▲资料来源:麦当劳官方网站

实际上:

尽管麦当劳在做快餐,但实际上是一家靠房地产赚钱的公司。

数据显示:2016年,麦当劳营业利润的50%来自房地产租赁,40%来自品牌许可,仅10%来自其自己的餐厅运营。

▲数据来源:知道

与此同时,麦当劳是世界上最大的玩具经销商。

根据统计,麦当劳每年通过全球35,000家商店出口大约15亿个玩具。

▲麦当劳与“托马斯和他的朋友们”联合推出的托马斯火车玩具(来源:麦当劳官方网站)

麦当劳的二手玩具创造了不同于其他快餐的品牌形象,甚至引起了某些人与麦当劳之间的情感增长。由于有了玩具,麦当劳成为了美国最受欢迎的餐厅之一。

2。关于产品

我们所看到的:

该产品基于汉堡,炸鸡零食和土豆产品,没有凌乱的SKU。

▲资料来源:麦当劳官方网站

实际上:

在麦当劳成立之初,商店里的主食实际上是热狗,而不是汉堡,后来试图出售烧烤,但没有成功。

1989年,麦当劳试图添加新产品,因此将比萨饼添加到菜单中,但是由于产品生产时间过长,因此最终被淘汰了。

3。关于员工

我们所看到的:

对于许多人来说,麦当劳拥有高度标准化,高度机械化的产品加工程序,因此对员工的要求并不高。

实际上:

麦当劳不仅拥有独家的“汉堡大学”,而且该大学已经连续开设了七所大学。

自成立以来,麦当劳汉堡大学已培训了多名员工,每年约有80,000人在汉堡获得学士学位。

▲麦当劳汉堡大学(资料来源:麦当劳官方网站)

此外,伊丽莎白女王是麦当劳的“合作伙伴”之一。

她在英格兰牛津郡拥有麦当劳的专营权,并在伦敦以西60英里的班伯里盖特威购物公园经营一家非常适合皇家风格的麦当劳商店。

客人可以选择坐在毛绒真皮沙发或时尚的躺椅上。您可以在免费的平板电脑上上网。幸运的是,您还可以看到伊丽莎白二世女王。

▲当然,这只是一张人形卡

02假可口可乐vs真实可口可乐

1。关于产品创新

我们所看到的:

拥有133年历史的可口可乐一直对创新充满热情。据不完全统计,可口可乐每年创造100多种新产品。

实际上:

这些新产品大多数都已退出市场。

一些堆叠的产品成为僵尸产品,它们不仅无法达到预期的性能,而且还会继续消耗公司资源。

▲新可乐是可口可乐历史上最致命的僵尸产品

2018年,可口可乐的中东和北非市场筛选了125个计划淘汰的SKU。

还制定了详细计划,以通过严格的程序来帮助不同的市场识别和消除表现不佳的产品。

公司首席执行官詹姆斯昆西(James Quincey)询问,将来,各个市场都需要将“僵尸分析”作为其整体业务报告的一部分。

2。关于社会形象

我们所看到的:

可口可乐的外部社会形象总是带给人们积极向上的感觉。他们不仅积极创造优质的产品,而且热衷于参与公益事业。

▲可口可乐官方网站上有一个致力于公益项目的页面

在抗战,关爱妇女儿童,环境保护和其他公益项目中,可口可乐不仅在世界范围内发布了大量公益广告,而且在2012年与One Foundation合作实施“净水计划”。

截至2015年,该计划已向全国26个省的696所乡村学校提供了751台净水设备,专用水瓶和校园安全饮用水卫生教育,帮助30万多名儿童改善了饮用水质量并改善了饮用水安全意识。

与此同时,40多个非营利组织和400多个志愿者参加了活动。

实际上:

可口可乐的过去不如现在。

许多人不知道可口可乐的第二罐装饮料不是健怡可乐,也不是雪碧,而是芬达。

在第二次世界大战之前,德国纳粹党的党员迫切需要一种甜美可口的饮料。

可口可乐德国有限公司与希特勒达成协议,在德国占领区建立一个装瓶厂。可口可乐在德国非常受欢迎。 1939年,有43个装瓶厂和600多个分销商。

在1940年代,美国与纳粹德国之间的关系开始紧张,贸易禁运使德国可口可乐公司与总部失去联系。

当时,德国可口可乐公司的负责人马克斯凯斯(Max Case)必须重新构造他当时可以得到的材料。最终,芬达出现在历史舞台上。

战争结束后,芬达因敏感而被可口可乐总部隐藏。当可口可乐面临竞争危机时,芬达才于1950年重新投入市场。

除了芬达的“纳粹孤儿”外,可口可乐还因种族歧视(例如“白人高于黑人”)而被着名民权领袖马丁路德金开除。

马丁在演讲中说:“我们请您今晚告诉您的亲戚,不要在曼弗雷斯购买可乐。”

可口可乐公司后来花费了1.925亿美元的法律费用来清理种族歧视。

2006年,可口可乐公司还捐赠了亚特兰大的一块昂贵土地来建造马丁路德金博物馆。

3。关于品牌竞争

我们所看到的:

可口可乐和百事可乐是一对战斗了近一百年的老式家庭。

一开始,百事可乐依靠低价,标榜年轻的消费群体等,可口可乐挤占了碳酸饮料行业的地位。尽管可口可乐也产生了很大的阻力,但在市场营销方面似乎不如百事可乐。放手吧。

实际上:

可口可乐不是软柿子。在1990年代,这也是一次偷窥。

1993年, 百事可乐公司推出了一款无色可乐,名为“水晶百事”。

几乎是前后脚的功夫,可口可乐也推出了一款类似的无色可乐。

只不过可口可乐这款名为“Tab Clear”的产品,不仅包装难看,而且味道也是一言难尽。

这款失败的无色可乐在市场上不受消费者待见,连带着,百事的“水晶百事”也销量惨淡。

这背后正是可口可乐的“阴谋”捣鬼。

可口可乐利用消费者的“羊群效应”,让大家以为所有的无色可乐都一样难喝,从而打败百事可乐。

就连可口可乐当时的COO也表示:虽然把Tab Clear玩死了,但我们还是成功干掉了水晶百事,反正百事钱花的更多,更吃亏。

由于篇幅有限,本次“黑历史& 冷知识”只盘点了两个品牌,我们将陆续为大家呈现更多餐饮巨头不为人知的一面!