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晚饭吃几道家常菜,简单美味,低脂少油,适合减肥的小伙伴!

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-08-22



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  剁椒香菇蒸鸡肉

  食材:鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末

  做法:

  1、鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开。

  2、去除鸡骨。

  3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

  4、香菇去蒂洗净,切成小块。

  5、放入开水中汆烫至软,捞出,沥干水分。

  6、在将鸡肉放人开水锅中,倒入1大勺料酒,汆烫一下,捞出备用。

  7、炒锅烧热倒油,油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。

  8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀,关火。

  9、倒入鸡肉和香菇拌匀。

  10、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中,入蒸锅。

  11、盖上盖子,上汽后蒸15-18分钟,蒸好后关火,鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用。

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  家常炒花蛤

  食材:花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒

  做法:

  1、首先将花蛤放到温水中,里面加入适量的食盐和香油,充分搅拌后放置2个小时,这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。

  2、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍,然后控干水分备用。

  3、锅中倒油,待油温六成热时,加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤,大火翻炒,待花蛤打开口后,加入一勺料酒,少量的生抽,大火翻炒均匀。

  4、等花蛤全部开口后,再加入2勺蚝油,少量盐再次翻炒均匀,最后倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。

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  干煎辣豆腐

  食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。橄榄油4汤匙(60ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)

  做法:

  1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。

  2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。

  3、加热锅中的底油,待7成热时放入胡萝卜片,香菇块充分炒透后,放入豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。

  4、最后,加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当的加一点点盐。

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  菠菜拌腰果

  材料:菠菜、熟腰果、盐 、糖、生抽、香油、味精 、红椒?

  1.菠菜洗净,切段。

  2.起锅烧水,水开放入菠菜焯熟,捞出沥水晾凉,放入盘中。

  3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可。

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  剁椒香菇蒸鸡肉

  食材:鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末

  做法:

  1、鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开。

  2、去除鸡骨。

  3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

  4、香菇去蒂洗净,切成小块。

  5、放入开水中汆烫至软,捞出,沥干水分。

  6、在将鸡肉放人开水锅中,倒入1大勺料酒,汆烫一下,捞出备用。

  7、炒锅烧热倒油,油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。

  8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀,关火。

  9、倒入鸡肉和香菇拌匀。

  10、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中,入蒸锅。

  11、盖上盖子,上汽后蒸15-18分钟,蒸好后关火,鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用。

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  家常炒花蛤

  食材:花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒

  做法:

  1、首先将花蛤放到温水中,里面加入适量的食盐和香油,充分搅拌后放置2个小时,这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。

  2、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍,然后控干水分备用。

  3、锅中倒油,待油温六成热时,加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤,大火翻炒,待花蛤打开口后,加入一勺料酒,少量的生抽,大火翻炒均匀。

  4、等花蛤全部开口后,再加入2勺蚝油,少量盐再次翻炒均匀,最后倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。

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  干煎辣豆腐

  食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。橄榄油4汤匙(60ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)

  做法:

  1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。

  2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。

  3、加热锅中的底油,待7成热时放入胡萝卜片,香菇块充分炒透后,放入豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。

  4、最后,加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当的加一点点盐。

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  菠菜拌腰果

  材料:菠菜、熟腰果、盐 、糖、生抽、香油、味精 、红椒?

  1.菠菜洗净,切段。

  2.起锅烧水,水开放入菠菜焯熟,捞出沥水晾凉,放入盘中。

  3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可。

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