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饿了么口碑首个社区型智慧餐厅诞生!95.5秒出餐

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-10-28



饿了,第一家以社区为基础的智能餐厅诞生了! 95.5秒吃饭

职业餐饮网络2019年4月11日

4月8日,“口口相传”在上海饥饿的四平路联合推出了第一家以社区为基础的智能餐厅。在这间不足50平方米的智能餐厅中,饥饿和口碑相传的人使用各自的系统功能来执行前厅。厨房的系统改造,供餐饮企业测试一种新的餐饮解决方案,涵盖了就餐+家庭+零售的三种情况,同时降低了运营成本,提高了商店效率和效率,从而达到了精准的消费者。

进入商店的消费者只需要选择一个座位,使用口碑APP扫描自助服务订单,选择自己喜欢的菜肴进行自助结账,然后通过智能拣货来用餐-内阁,从点餐,定居到用餐。无需排队,全部智能。在厨房后装修中,如果您饿了,可以通过一套烹饪后管理解决方案和外卖作业系统提高用餐效率并提高商店效率。

作为阿里当地生活领域的主力军,饥饿和口口相传首次联合推出了首款轻量级数字支持解决方案,用于以小型和漂亮的社区为基础的中小型餐饮企业转换成本较低。在用餐,外卖和零售这三种情况下,通过升级的Ali商业操作系统餐饮版本,餐饮业已完全数字化。

进餐2分钟大数据建议进餐次数超过60%

在饥饿的X口智能餐厅中,消费者只需要一部手机即可完成点餐的全过程。而且消费者还可以在线下单,然后将餐号带到商店提一下,消费者就可以彻底告别排队了。此外,这家智能餐厅还推出了24小时零售柜。消费者只需要使用口碑或支付宝App扫描码或面部验证,就可以自由取货,实现非感应式付款,真正实现商品的全时销售。

不仅如此,智能餐厅的真正价值在于通过大数据,根据消费者的喜好和消费能力,对相关菜肴进行智能推荐,不仅减少了消费者的决策时间,而且提高了笔的单价。根据一些数据,将饥饿的X字智慧餐厅改造后,顾客进入商店,订购和结帐的整个过程可以缩短到2分钟。而且,在大数据推荐的TOP菜肴中,用户的点菜率是60%,平均账单增加了5元。

自2018年初以来,口口相传已将这家智能餐厅的解决方案从连锁品牌复制到了中小型企业。截至目前,口碑智能餐厅已与近百个品牌建立了合作关系,并在全国范围内推出了深度装修的口碑智能餐厅。同时,超过30万家餐厅可以访问口碑应用程序电话订单,以实现真正的餐厅数字化。

食物95.5秒,商业辐射范围扩大了5公里

旅游食品+外卖已成为越来越多的餐饮企业的标准。在正常情况下,传统的餐饮场所只能辐射1公里左右的消费者,餐饮商需要不断寻找新的顾客。随着外卖食品的出现,它已成为传统餐饮业的新成员,辐射范围扩大到3-5公里。

为了使餐饮业能够确保高效的用餐效率,食品质量,饥饿感,并结合外卖现场的实际操作,给出了合理的外卖用餐路线,这使得用餐和用餐变得更加轻松。外卖动作合理。兼容。它合理地设计设备,工具和食品包装材料,以确保生产过程中最少的步骤,最方便的操作和最高的效率。根据数据,通过动态线转换,高峰外卖餐的效率从2-3分钟降低到95.5秒,极大地提高了餐的效率和厨房工作人员的效率,从而有助于前台大厅提高周转率,提高率。销售。

用于食品数字化升级的新产品

除了通过数字化改进厨房生产线的设计外,还可以通过将订购,库存,人员管理和培训集成在集成的商店管理系统中来降低管理成本。过去,无论是小型餐饮店还是连锁餐饮企业,其进销存系统和会员管理系统都是独立分散的,而自行开发的饿了的EACH餐饮管理系统将把所有的商店商品和商店转向人员。销售数据显示在一个系统中,大大降低了商店管理的复杂性。同时,对于连锁店的EACH系统可以在所有人员系统的基础上进行调度,SOP交付,培训和其他相关工作。

传统餐饮业的数字化转型正在开始。饥饿? X-Words智能餐厅利用阿里巴巴平台的各种物联网,生态流程,智能算法等基础设施,通过少量输入,结合基于社区的市场运营理念,帮助餐饮企业实现场景增量意识到数字化运营已成为推动餐饮业发展的“新引擎”,真正开放了整个Ali业务操作系统,为餐饮业铺平了道路。

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