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重庆火锅店推天价年夜饭5万一桌仅有8道菜

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-11-03



菜单(1/1)

1茶8800元1桶酒8元菜

■重庆晚报记者丁学文摄影报道

清代,何刚德的论文《春明梦录》记录了这样一个故事:道光皇帝的裤子破了一个小洞,内务部花了三千零两银币。道光大呼内政部,得到了答案:皇帝的裤子是华华木筏制造的。砍掉几百匹马后,他们有了花的头,因此成本很高。

加一条裤子,花几百块布。同样,几天前,《重庆晚报》记者在微信圈的朋友中看到,重庆的火锅大餐也打破了天价一桌16人,报价人民币,人均消费3180元。原因就像是道光皇帝的裤子一样-原材料都经过精心挑选。为了获得好味道,要花一头牛的价钱。

吃多毛的肚子给牛价

昨天,《重庆晚报》记者来到火锅店,在江北区北滨路龙湖星宇汇5楼5楼的5楼红火锅店开办了高价火锅晚宴。老板说,哥哥是白象集团的高级经理,他因辞职而辞职,原因是他从一百万年的工资中退休,开了一家火锅店。

兄弟向记者展示了一份高价的火锅晚餐菜单,其中详细列出了八道菜。其中,水牛毛腹16只,每只100克,在无锡县红池坝使用500公斤放养的草本黄牛,仅选择重5公斤左右的毛腹,再选择口味最好的叶部分,价值8800元。

16个人每个有2个毛茸茸的肚子,1.6公斤将是8800元,即1公斤2750元。那个哥哥解释说,市场上的牛平均每公斤约30元人民币,火锅晚餐的每日价格过高。所选的放养牛肚腹部分在市场上不可用,因此他找到了货源。商人要求对方在该国为他收货。买完牛后,他只需要毛茸茸的腹部,只用刀片的最大部分即可。其余的留给供应商。 “活牛价格约为每公斤6元,几乎是500公斤活牛。”保证毛肚的供应,加上合理的利润,所以价格是8800元。”

女士重庆清真屠宰场负责人李丽证明了哥哥的说法:“他确实向我咨询过。如果有人预订了他的火锅,我会帮忙寻找草食放养的水牛。 1公斤重的牲畜被杀死500公斤,多毛的腹部大约5公斤,这是特别保留的。其他火锅店正直接购买毛茸茸的肚皮,价格在30到35元左右,重1公斤。

在这个高价的火锅菜单上,辛辣牛肉,黄牛肉和另一部分,牛里脊肉,两道菜的价格是8800元。鹅肠是在四川省九市镇放养和食用的白鹅中的16只,中级风味最好的部分是660元。蔬菜方面,选择沂南县无公害蔬菜基地的新鲜蔬菜,每份200克16份,共3.2公斤,总价660元,即1公斤蔬菜200多元。

纳格解释说,选择有机蔬菜时,净菜率约为30%,也就是说,必须清除1公斤蔬菜中的60%以上。蔬菜供应商本振农业有限公司总经理李平告诉记者,他已与兄弟确认两次向高价火锅盛宴订购蔬菜。 “订购的是时令有机蔬菜,价格为710元和1公斤。”/p>

此外,每位客人还可以享用新鲜的培根,鱿鱼和羊肉,共享用八道菜。

喝一杯茶和一桶酒两万多元

除了这8道菜外,还有茶水和饮料,只有这两项才占了元。

菜单显示该茶是福建省武夷山五木山的特级金骏梅。记者联系了该店的茶叶供应商重庆景文茶业有限公司,该公司经理黄耀兰透露,金俊梅来自正义茶业有限公司和福建武夷山国家级自然保护区正山赛。姜元勋和他的制茶团队在2005年开发了第二十四代红茶。茶绿是野生茶芽的尖端。它是从武夷山国家级自然保护区海拔米的原始生态野生茶树中采摘而来,可以将680,000根芽尖制成1公斤金纯梅,因此正宗的金纯梅的价格在500到500之间。每公斤1000元。这家商店将金俊美作为中高端产品供应给火锅店。它可以使芽尖增加两倍多,重1公斤。它比普通的金军眉毛香气更具优势,并且更耐起泡。因此,供应价格为元一公斤。

菜单上还有一个免费增值服务。那个兄弟说这是由西南大学的四名茶叶科学高级毕业生表演的。 “每个人要缴纳500元的费用,总价值为2000元。这基本上是给客户的。没有额外的费用。最初,16人不能喝1公斤黄金。纯梅,但穿插着茶艺表演,茶的消耗率比家里要高得多,所以我用了1公斤。”

酒,是一个重庆品牌,这是很多人从未听说过的-瓜瓜瓜木瓜白兰地,5升双马专用设备。记者联系了重庆九民郎木瓜有限公司负责人尹宗,另一方介绍说,这5公升的木瓜酿造的白兰地装在定制的橡木桶中,并由定制的手工木桶拉出。马车。超过1米。建议零售价在元和元之间,那个兄弟确实有订购意向。

用户说:看到菜单在厕所里哭了

圆彩金,元茶,一桌除夕火锅。您是否认为如果有钱,就可以成为一个任性的美食家?这是一个大错误!

弟弟说,由于需要安排食物的周期,食客必须至少提前30天预订,并支付人民币以得到祝福。

这个昂贵的,以服务为灵感的火锅大餐,有人愿意付账吗?昨天,记者随机进行了问卷调查,有20多位网友差点说:“袁的火锅太贵了,不管它多么好。”有网友评论说:“一个人只能吃100元左右的旧火锅。看到这样一个土豪的吃法已经在厕所里惊呆了。”尽管如此,仍有90%的网民感到好奇:“为什么这么昂贵的火锅吃东西?去吃饭?”

商店说:卖桌子没问题

做这样一桌火锅,不用担心没人吃饭吗?那个兄弟说,他最近访问日本,并在东京银座的米其林星级餐厅Erlang Sushi Store参观了日本着名的纪录片《寿司之神》,这是Onojiro的主角。感染-餐饮人员实际上可以使用配料的原始味道达到艺术水平。他说,回到重庆后,他一直想找到重庆火锅基本菜肴中最新鲜,最精挑细选的食材,然后推出了高价的火锅晚餐菜单。那个兄弟说,目标客户群定位为新的中产阶级,即具有一定消费能力并追求优质生活的人。 “由于菜肴稀有,因此今年将只推出两张桌子。”那个兄弟说,虽然还没有订单,但是重庆的许多合资外资企业到年底都吸引了许多贵宾,需要招待。 “卖桌子没问题。

专家说:火锅混搭白兰地令人担忧

解放碑时,这家餐厅的总经理郑勇和国家烹饪法官郑勇认为,这种高价菜单表明店主追求的是配料的意图,但其中有些水。以水牛毛为例,重庆火锅注重“水牛肚,黄牛肉”,因为水牛毛肚在火锅熨烫过程中更容易起泡沫,而且味道比黄牛毛腹更脆。但是现在农村的水牛被收购了。毛茸茸的肚子也每公斤市场价约50元。所有者仅制作一张或两张桌子。用一头牛的价格是个福音。

其次,就饮料而言,重庆火锅味道浓郁。金俊美茶依靠蜂蜜取胜。尝完之后,就是这样的茶。恐怕食客们真的能享受到这近万元人民币的茶的芬芳。

最后,重庆人吃火锅的初衷是为了驱寒,所以该酒主要是当地白酒,陈年白干酒和其他有汗水和寒冷的酒,并选择白兰地酿造的白兰地酒。要取得好的结果真的令人担忧。

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