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广州多数餐馆使用低价劣质茶叶

文章作者:来源:www.787store.com时间:2019-11-03



专家说长期喝酒可能会导致血液中毒

广州大多数餐馆都购买一些低价的劣质茶,其中一些甚至是“垃圾茶”。专家说,长时间喝这些“垃圾茶”对人体有害

时间记者吴维真

美食已成为广东人的特色。除了吃饭,广东人还是不错的。据统计,广东是全国最大的茶叶消费省,茶叶交易量居全国之首。但是,由于广东话既美味又好吃,很久以来就被一些垃圾茶中毒了。据业内人士称,广东人,尤其是广州和珠江三角洲的人们喜欢在饭店用餐,但饭店提供的大多数茶都是用几元甚至一两磅的劣质茶酿造的。据专家介绍,长期饮酒可能会导致血液中毒,肝肾等器官中毒,使这些器官的功能下降,还会引起神经系统损害,植物神经功能紊乱。

一两个月后,普er茶,铁观音和其他新茶将投放市场。将会有很多新的茶梗和其他“拱腹”,许多餐馆老板会购买这些“垃圾”。茶不见了。

现状大多数餐馆使用“垃圾茶”

过去几天,记者去过很多吃饭和喝茶的地方,发现这些餐馆对食客来说有问题,而越低端的餐馆就越有问题。

几天前,记者来到广州大道南科村立交附近的一家餐馆。服务员立即带来一壶茶来招待。记者不得不看菜单拿起服务员,打开盖子。记者看到,茶的颜色很混浊,茶也坏了,没有茶味。记者问服务员一磅茶多少茶。服务员说这是乌龙茶。至于一磅只能让老板知道多少钱,但是因为它是免费提供给客人的,所以它应该不会太贵。记者以突然的紧迫为由离开了提供“免费”茶的餐厅。

随后,记者来到新港东路一家大型粤菜馆。与以前的餐馆不同,这些高端餐馆不得不支付三到十杯茶。记者很难找到一个坐下的地方,并订购了一壶三杯乌龙茶。但是这家餐厅的乌龙茶与以前的餐厅没有太大区别。茶是浑浊的,颜色和味道都很差。服务员说:“这种茶在家里肯定价格不高,而且质量相对较差,但应该没有问题。”但是当记者问一磅多少时,买主买了它,服务员也说他不知道。

场景内大多数餐厅都使用“垃圾茶”,而且质量令人担忧

“茶是许多餐馆赚钱的一种方法。茶费越高,其利润就越高。许多餐馆为了提高利润而使用一些低价低质的茶来煮茶。这些茶大多数都是每磅几美元!”在天河区郊区经营一家广东餐厅的陈老板向记者作了报道。

据了解,一般公共饭店所用茶的价格不超过10元/公斤,有的甚至低至每公斤三四成,其价格和废品收购价一般。这些茶有两个主要来源。一种是餐厅本身出售给茶店的劣质茶。另一个是卖茶的人。这些茶大多是在翻新茶场时筛下的碎屑。据说被浸透了。茶的颜色更亮。这些茶不是正宗的。业内人士知道,他们已经添加了色素和香料。

此外,陈先生还表示,一般餐厅并不关心保存茶,将茶放在小罐子或塑料袋中并放在角落。这需要很长时间,尤其是在春季和夏季炎热潮湿的天气中。这很容易引起昆虫。用手抓住。但是客人看不到这些,因此客人只知道餐厅喝哪种茶。普通食客并不在乎茶的质量,而只是在乎茶的价格。

“垃圾茶”的调查随处可见

几天前,记者来到芳村茶批发市场,那里有不少于数千家茶店。记者随机走进一家批发商店。 “您在这里的餐厅有茶吗?”记者刚说完,老板说:“是,普',铁观音,乌龙茶,茶,您想要什么价格?”便宜多少?女主人说:“这种铁观音,每磅4磅!”然后,在商店的一角,她打开了一个白色编织袋,看到袋中有铁丝大小的茶梗。根本不能称其为茶,并且有些杂质不知道“身份”。据老板娘说,这些是从高品质铁观音中选出的“切工”。尽管它们看起来不错,但茶的味道却很好。另外,老板娘说,今年铁观音新茶上市后,将会有更多的“刮板”,如果餐厅大量购买价格,价格会更低。

从这家茶店出来后,记者走进了另一家专门经营普'茶的商店。记者直接问:“饭店有茶吗?”老板说:“可以,可以使用普通的散茶。” “哪种茶卖得最多?”老板说:“当然,卖最好的是最便宜的。”

专家提醒喝垃圾茶等同于“慢性自杀”

“每磅茶几美元,质量很难说。”一位不愿透露姓名的茶专家告诉记者,现在不仅小餐馆使用的“垃圾茶”会出问题,大酒店使用的某些茶也有很多问题。

这位专家说,陈茶筛分的筛分与茶梗和其他未知杂质一起形成了通常被称为“废料”的东西。专家赶赴记者从茶叶批发市场收集的劣质茶叶。只有浸泡过的茶汤是浑浊的,杯子底部有很多沉淀物。很明显,内部大部分是断的叶子和叶柄。 “这是业内所谓的“垃圾茶”。”专家说。尽管它是垃圾茶,但它可以在杯子附近闻到浓郁的茉莉花香,但这种浓郁的茶大多喷有诸如香料之类的添加剂。专家对此进行了分析。

“垃圾茶”不仅残留农药,重金属含量超过标准,而且灰尘多,不卫生。过量食用会引起血液中毒,肝肾等器官中毒,使这些器官的功能下降,还会引起神经系统损害,植物神经紊乱。

也许卖茶的人知道广州饭店里的茶是什么,所以即使卖茶的人也基本上是自带茶。

一茶到底如何选择

购买茶不是一件容易的事。为了获得优质的茶,您需要掌握很多知识,例如等级标准,各种茶的价格和价格,以及茶的审查和检查方法。茶的质量主要从颜色,香气,味道和形状四个方面进行识别。但是,对于普通的饮茶者,在购买茶时,只能观察干茶的形状和颜色,闻起来很干,可以制成茶。质量就更难了。这里简要介绍了干茶的鉴别方法。

干茶的形状主要从五个方面进行观察,即嫩度,脐带,颜色,粉碎和澄清度。

1压痛压痛是决定质量的基本因素。所谓的“干看,湿在叶子的底部看”是指嫩度。通常,具有良好嫩度的茶叶很容易满足茶的形状要求(例如龙井的“轻,平,平,直”)。此外,您还可以从茶叶中识别。

2根绳索是各种类型茶的特定形状规格,例如油炸绿条,珍珠茶圆,龙井扁形状,红色碎茶颗粒形状等。一般长条茶,见弹性,笔直,结实,圆形,扁平和淡淡;圆茶看到的颗粒有弹性,均匀,轻而重,空;平茶要看光滑,光滑并符合规格。

3种颜色茶的颜色与原材料的嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求,如黑茶黑油,绿茶绿,乌龙茶棕,黑茶黑油等。但是无论哪种茶,好茶都需要颜色均匀,光泽明亮,新鲜和湿润,如果颜色不同,深度不同,颜色暗淡,暗淡,说明原料陈旧,劣质,则是差,质量差。

4整个作品是茶的形状和破碎程度。平衡而破碎是一件好事。

5清晰度主要取决于生产过程中茶叶,茶梗,茶叶,茶籽和杂物(例如竹片,木片,石灰和沉淀物)的混合量。不含任何杂质的高清晰度茶。

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