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【原创】大荔这种几乎失传的老手艺,你见过吗?

文章作者:来源:www.787store.com时间:2020-02-14



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为什么拍照时总想找到这种感觉?我也在想,可能是古代漏粉丝的方法正在消失,而这种传统手工艺没有继承者。女人说,现在人很难找到,年轻人不来多付钱,这些人是老年人的熟人,给人帮忙,我问:给钱?她说:在这里,一个人一天150元也能吃。当被问及这个女人的名字时,她说:“我叫康文彭,指的是一个工作的人。”

康文彭说:我们村有三个面条机,每年加工十多万斤面条。今年,红薯的价格也更高,每斤面条的价格也更高。逃避工资没有多少好处。

加工粉丝

泄漏粉丝

在现场,我目睹了他们加工的全过程。他们说:我们从不添加色素或防腐剂。原因很简单。纯甘薯粉是可以识别的。记者看到旁边的袋子里写着“食用明矾”。他问道:这是食品加工许可证。就像在一顿饭里加盐一样,它增加了味道,而且少量是无害的。

这里的人既简单又勤奋。粉丝泄漏是一项艰巨的工作。需要搅拌一大桶淀粉面团。一个男人正努力用粗棍子搅拌。在寒冷的冬天,他脸上有汗水。拿滤器的人必须有耐力。他用一只手拍打,用原来的振动方法将稀糊状淀粉漏入沸水锅,然后用火煮沸,粉丝在大锅里滚动,蒸汽罩在眼睑上,有时像华山仙境一样云缭绕,也把见证过的你带进了童年的记忆。

火是由有经验的人点燃的,否则他们就拉不动线了。

泄漏粉丝

我一直在这里做漯河特色电影。方镇村就在漯河和万科湾旁边,万科湾是一个鲜为人知的拍摄地。有一年,我陪同陕西摄影家协会主席兼《陕西日报》高级记者王天宇拍摄了当时在《陕西日报》上发表并引起轰动的漯河甘昆湾。从那以后,方镇变得越来越有名。

泄漏粉丝

勤劳的双手

寒冷的冬天不会停止勤劳的人们。泄露粉丝的人坐在火炉旁,火炉大厅的火照在他们的脸上,闪着红光。人们渴望更好的生活、金钱和更好的生活。他们依靠一罐粉丝自己收割.

摄影师也在努力寻找好的图像.

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